Benvenuti al ``Convivium ai Colli``!

 

Il nome CONVIVIUM evoca i valori della convivialità, dello stare insieme, di godere i piaceri della vita seduti attorno ad una tavola imbandita!!

…a crudo : l’Olio extravergine dell’azienda di Famiglia
“Frantoio Colli del Poeta” di Arquà Petrarca

 

Stuzzicando

Olio DOP Frantoio Colli Del Poeta, germogli e crostini
Bocconcini di fichi e Prosciutto crudo DOP

 

Antipasti

Carpaccio di Tacchino di corte agli agrumi, con insalatina, capuccio violetto e mentuccia
Manzo finissimo rosa, cotto a bassa temperatura con aromi mediterranei, valerianella e mele

Baccalà mantecato all’olio Evo del nostro Frantoio
Prosciutto crudo Veneto Berico-Euganeo DOP, scaglie di Asiago Vecchio DOP e cubotti di melone
Involtini di speck e mozzarella fusa, con origano selvatico

Spaghetti squash con olio evo e passatina casalinga

 

Primi piatti

Maltagliati con porcini freschi, fiori di zucca e primo sale
Tagliatelle con perle di cervo e mentuccia fresca
Maccheroncini al ragu’ d ‘Asino allevato in campagna

Bigoli al torchio in salsa alla veneziana con sarde e pomodorini piccadilly
Tagliolini padellati con julienne di seppie al nero

Zuppa del giorno tiepida

La pasta è fresca, fatta da noi con farina 100% Italiana

 

Secondi piatti

Costata di Asino alla griglia
Reale di Manzo brasato al ristretto di Rosso dei Colli Euganei con polenta
“5 etti di Morbidezza e di Gusto” Bavetta di Manzo – (per 2 pers.)
Gli arrosticini del Convivium, capocollo di maialino con patate al forno
Anatra arrosta alla casalinga

Baccalà alla vicentina con polenta abbrustolita
La cartocciata di fritto reale – il misto di *pesce
Medaglioni* di tartare di verdura alla piastra, su pane, insalatina,
cipolla Tropea e pomodoro

 

Contorni

Zucchine e melanzane grigliate, in agro con mentuccia
Funghi* misti trifolati
Patate al forno al profumo di rosmarino
Insalatina verde misticanza
Fagioli e anelli di cipolla di Tropea
Bieta padellata al tegame

 

… e poi Viziati con il DOLCE momento …

 

Nella nostra cucina utilizziamo: cereali, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa, lupini, molluschi. Abbiamo la massima attenzione alle allergie e il nostro staff è informato per minimizzare il rischio, non possiamo però garantire una possibile contaminazione crociata
* Alcune pietanze potrebbero aver subito la catena del freddo,del congelamento o abbattimento